Resep Masakan Ayam Bakar Madu

Resep Masakan Ayam Bakar Madu - Ingin mencoba resep ayam bakar madu ? disini dibagikan untuk resep masakan ayam bakar madu. ayam bkar madu makan dengan Nasi Lemak tiada tara nikmatnya, empuk banget dan berasa rempahnya.

Resep Masakan Ayam Bakar Madu

Bahan:

• 1 ekor Ayam Kampung
• 2 buah jeruk nipis
• 2 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 4 sdm madu
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 3 sdm air asam jawa
• 250 ml santan
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit bakar
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdm merica butiran

Bumbu olesan:

• 2 sdm madu
• 1 sdm air
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdt bubuk cabe

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong 4 bagian.
2. Beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit kemudian bilas.
3. Panaskan minyak tumis bahan halus sampai wangi masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas aduk rata.
4. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna baru masukkan santan , air secukupnya dan air asam jawa, tambahkan garam, madu dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan panggang bolak balik sambil di olesi sisa bumbu dan bumbu olesan.
7. Sajikan dengan nasi hangat.